Comment concevoir une bourriche?

Différentes tailles de bourriches

    Tout d'abord, il faut faire un lit dans  le fond de la bourriche avec du goémon, que nous allons chercher en pleine mer. 
    Puis nous disposons les huîtres une par une, avec beaucoup d'attention, en prenant soin de les faire chevaucher afin de pouvoir tasser toutes les huîtres. 

  Une fois le nombre d'huîtres est dans les bourriches, on recouvre le tout de goémon, on tasse une dernière fois puis on la ferme avec des agrafes. 

    Il est très important de bien tasser les huîtres les unes sur les autres afin qu'elles ne puissent pas s'ouvrir, ce qui leur ferait perdre leur eau. En restant fermées, elles filtrent la même eau.
    On estime à une semaine la conservation des huîtres dans une bourriche et La Poste garantit ses livraisons en 24 Heures.

Retour à la page précédente                Page d'accueil                Suite de la visite